เส้นอูด้ง คือ เส้นก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่นชนิดหนา ทำจากแป้งสาลี มีลักษณะนุ่ม หนึบ และเส้นใหญ่ มักเสิร์ฟในน้ำซุปใส หรือผัดและทำเป็นเมนูต่าง ๆ เช่น อูด้งร้อน อูด้งเย็น หรืออูด้งผัด
Udon is a type of thick Japanese wheat noodle with a soft and chewy texture. It is commonly served in a light broth, stir-fried, or enjoyed cold with dipping sauce.
