เส้นบุก คือ เส้นใสทำจากผงบุก มีลักษณะหนึบ เด้ง และแคลอรีต่ำมาก มักใช้ในเมนูสุขภาพ เช่น ชาบู สุกี้ หรืออาหารญี่ปุ่นอย่างโอเด้งและผัดต่าง ๆ
Shirataki (konjac noodles) are translucent noodles made from konjac flour. They have a chewy, springy texture and are very low in calories, commonly used in healthy dishes, hot pots, oden, and stir-fries.
