Koban Age (โกบังอาเกะ)

โคบังอาเกะ คือ ลูกชิ้นปลาญี่ปุ่นแบบทอด มีลักษณะเป็นแผ่นรีคล้ายเหรียญโคบัง เนื้อด้านนอกกรอบเล็กน้อย ด้านในนุ่มเด้ง มักรับประทานเป็นของว่างหรือใส่ในซุปและโอเด้ง Koban Age is a Japanese fried fish cake shaped like an oval coin (kobán). It has a lightly crispy exterior and a soft, springy interior, commonly eaten as a snack or added to soups and oden.