เต้าหู้ปลา คือ อาหารแปรรูปจากเนื้อปลาบด (surimi) ผสมกับแป้งและเครื่องปรุง แล้วขึ้นรูปเป็นก้อนคล้ายเต้าหู้ เนื้อสัมผัสนุ่ม เด้ง และมีรสเค็มอ่อน ๆ มักใช้ในชาบู หม้อไฟ หรือโอเด้ง
Fish tofu is a processed seafood product made from fish paste (surimi) mixed with starch and seasonings, shaped into tofu-like blocks. It has a soft, bouncy texture and a mild savory flavor, commonly used in hot pot, shabu, or oden.
