Chikuwa (ちくわ)
ลูกชิ้นปลาแบบญี่ปุ่น มีลักษณะเป็นแท่งทรงกระบอกมีรูตรงกลาง เนื้อเหนียวนุ่ม มักนำไปย่าง ต้ม หรือใส่ในเมนูอย่างอุด้งและโอเด้ง
A Japanese fish cake shaped like a hollow tube, with a firm and slightly chewy texture. Commonly grilled or used in dishes like udon and oden.
