Grass-fed black angus eye-round (WIlmot Farm, Aus), Chili Crunch, Grana Padano, cherry tomato, pickled garlic, seasonal mixed greens เนื้อสันในคลุกผงกาแฟและนำไปย่างให้ผิดด้านนอกสุก นำมาสไลซ์เป็นแป่น ทานคู่กับซอสชิลลี่ครั้นช์ ,ชีสเปโกรีโน่ และผักสลัด
